¿Qué es AGACUJ?

AGACUJ es una asociación SIN ANIMO DE LUCRO formada por personas que siguen, defienden y trabajan todo lo relacionado con el mundo del Jamón y la Paleta.

Desde la obtención de la materia prima hasta su destino final: el loncheado y la degustación.

Los objetivos principales de AGACUJ son:

• - Fomentar la cultura de estos productos entre sus consumidor@s y entre l@s propi@s asociad@s.
• - Incentivar el conocimiento y la divulgación de la diversidad de tipos de jamón y paletas, de las técnicas y modos de elaboración así como de su correcta manipulación.
• - Conocer, dominar y divulgar el corte a cuchillo
• - Ser solidari@s y comprometid@s con nuestro tiempo fomentando la acción social

AGACUJ se divide en cinco secciones (no categorías), atendiendo a la función particular que desempeñe cada soci@ y así conseguir una mejor organización interna:

• 1. Alimentación, Charcuterías, tiendas especializadas.
• 2. Hostelería y restauración.
• 3. Cortador@s de eventos y empresas.
• 4. Distribuidor@s e industrias del sector jamonero.
• 5. Colaborador@s, simpatizantes y “aficionad@s al mundo del jamón y la paleta“